rimo
18-10-2007, 02:24 AM
المقادير:
قالب كايك بال**دة والشوكولاته جاهز
أصابع صغيرة من الشوكولاته بنكهة النعناع أو لفائف من الشوكولاته، للزينة
موس الشوكولاته:
صفار بيضتين
2/1 كوب من ال**دة
2/1-2 اكواب من الشوكولاته السوداء المقطّعة
كوب من الكريما الطازجة المخفوقة
طريقة التحضير:
لتحضير الموس
توضع الشوكولاته مع ال**دة في وعاء داخل قدر من الماء الساخن وتذوّب مع تحريكها باستمرار حتى تنعم تماماً. يرفع الوعاء عن النار ويترك المزيج ليبرد.
يخفق البيض مع مزيج الشوكولاته ثمّ تضاف الكريما.
يقطّع قالب كايك الشوكولاته وال**دة أفقيّاً الى ثلاثة أجزاء بواسطة سكّين حادّة.
ترتّب اوّ ل طبقة من الكايك فوق طبق تقديم مغلّف بورق **دة ثمّ تدهن بثلث كميّة موس الشوكولاته.
ترتّب ثاني طيقة من الكايك فوق الموس وتدهن بالثلث الثاني من موس الشوكولاته
ثمّ تغطّى بالطبقة الخيرة من الكايك وتدهن بالكميّة المتبقّية من الموس.
يوضع قالب الكايك في البراد لمدّة 4 ساعات كي يجمد ويصبح متماسكاً.
يزيّن بأصابع الشوكولاته بنكهة النعناع أو بلفائف الشوكولاته بحسب الذوق
قالب كايك بال**دة والشوكولاته جاهز
أصابع صغيرة من الشوكولاته بنكهة النعناع أو لفائف من الشوكولاته، للزينة
موس الشوكولاته:
صفار بيضتين
2/1 كوب من ال**دة
2/1-2 اكواب من الشوكولاته السوداء المقطّعة
كوب من الكريما الطازجة المخفوقة
طريقة التحضير:
لتحضير الموس
توضع الشوكولاته مع ال**دة في وعاء داخل قدر من الماء الساخن وتذوّب مع تحريكها باستمرار حتى تنعم تماماً. يرفع الوعاء عن النار ويترك المزيج ليبرد.
يخفق البيض مع مزيج الشوكولاته ثمّ تضاف الكريما.
يقطّع قالب كايك الشوكولاته وال**دة أفقيّاً الى ثلاثة أجزاء بواسطة سكّين حادّة.
ترتّب اوّ ل طبقة من الكايك فوق طبق تقديم مغلّف بورق **دة ثمّ تدهن بثلث كميّة موس الشوكولاته.
ترتّب ثاني طيقة من الكايك فوق الموس وتدهن بالثلث الثاني من موس الشوكولاته
ثمّ تغطّى بالطبقة الخيرة من الكايك وتدهن بالكميّة المتبقّية من الموس.
يوضع قالب الكايك في البراد لمدّة 4 ساعات كي يجمد ويصبح متماسكاً.
يزيّن بأصابع الشوكولاته بنكهة النعناع أو بلفائف الشوكولاته بحسب الذوق