طبقات الكعك والفواكه..

[انشوده حزن]

[Only Registered Users Can See Links]

المقادير:

كيك بالفانيليا

كأس حليب

كأس لبن **ادي

5 ملاعق كبيره حليب بودره

2/1 ملعقة شاي فانيليا

4/1 كأس سكر

4 مغلفات دريم ويب

شرائح خوخ

كأس كريمه مخفوقه

ملعقتا طعام سكّر مطحون

كريمه لباني او للسهوله كريمه مخفوقه

فواكهه طازجه مثل الخوخ والبرتقال والتوت وهكذا حسب الرغبه


طريقة التحضير :


فتتي الكعك وضعي كميه منه في كل كأس

من كؤوس الحلو او الوعاء الكبير واكبسيه جيدا ،

رشي عليه قليلا من شراب الخوخ . اخلطي

الحليب والدريم ويب وال**ادي والحليب البودره

والسكر في طاسة متوسّطة واخفقيهما

بمخفقة السلك حتى يصبح الخليط ناعم وسميك .

ضعي ملعقة من الخليط السابق على الفتات

ومن ثم انثري عليه كميه من الفتات مره اخرى

واكبسيهم جيدا . رتّبي الخوخ أو البرتقال

على الفتات . اخفقي الكريمه اللباني والسكّر في

الخلاطة حتى تتشكل القمم المتصلّبه وزيني الطبق بها .

رصي الفاكهة في الطبقه العليى ثم برّديها

من 2 إلى 4 ساعات وقدميها بارده


انا صح جربته بس اخذته من النت


وبالهناء والعافية

[انشوده حزن]

بيتزا هوت و بيتزا كرست المقرمشة

Pizza Hot
المواد:
3 أكواب دقيق
كوب ماء
2 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة وربع صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام دقيق ذرة
6 ملاعق طعام نيدو بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
2ملعقةصغيرة خميرة
الطريقة :
نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة
و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم نقسمها إلى ثلاث كور متساوية ونفردها على سطح مرشوش دقيق ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك
إذا زاد الماء على الدقيق نرش قليل من الدقيق ونعجن حتى يتكون في اليد وإذا زاد الدقيق نرش قليل من الماء ونعجن جيدا

ملحوظة : من الممكن حفظ العجين في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة أسبوع




بيتزا كرست المقرمشة ...
لمقادير :
3 كوب دقيق
كوب ماء دافئ
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر

الطريقة :
نذوب الخميرة و السكر في كوب الماء ثم نضع الزيت و نتركه قليلا إلى أن يتفاعل ثم نخلط الدقيق مع الملح و نعجن جيدا لمدة 10 دقائق ونضعه في وعاء زجاجي ونغطيه بغطاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم تستخدم ونضع عليها المكونات المفضلة

الصورة النهائية

الخمس قواعد الأساسية لنجاح البيتزا الإيطالية ....
1- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية مثلا لمدة نصف ساعة قبل إدخال
2- البيتزا ووضعها على صاج أو قطعة رخام يعطيها مذاق افضل مثل الجاهز ويجعلها مقرمشة و لونها جميل
3- اختيار نوعية ممتازة من الدقيق
4- استخدام كمية قليلة من الخميرة وترك العجين تخمر على مهل ان استخدام كمية كبيرة يجعل العجين طرية جدا ومذاقها مختلف
5- استخدام نوعية ممتازة من الصلصة في إيطاليا لا يتم تسخين الصلصة بل وضعها مباشرة من علبة الطماطم على البيتزا ورش قليل من الملح عليها
6- عدم وضع مكونات كثيرة يكتفي بوضع مكونين أو ثلاث حتى لا تصبح البيتزا ثقيلة

[همس الغصون]

اهلين يا انشوده حزن شكراً جزيلاً لموضوعك وننتظر منك الافضل

[انشوده حزن]

اسياخ الدجاج بالتتبيلة الاسيوية


المقادير :

• 6 صدور دجاج مخلية ومقطعة الى مكعبات .
• مقادير النقيع ( التتبيلة ) :
• 100 مل صويا صوص .
• 100 مل عصير ليمون .
• 2 ملعقة طعام **دة الفول السوداني .
• 2 ملعقة طعام جرام ماسالا .
• 1 ملعقة طعام سكر بني .
• 2 فص ثوم مهروس .
• 1 فلفل أحمر طازج مفروم ناعما .
• ملح + كمية وافرة من الفلفل الأسود .
الطريقة :
(1) اخلطي مكونات النقيع معا جيدا ثم اخلطي معها الدجاج جيدا ثم غطيه بالنايلون وأدخليه الثلاجة طوال الليل أو لمدة 3 ساعات على الأقل .
(2) أخرجي الدجاج من الثلاجة وادخلي القطع في الأسياخ الخشبية واشويه على الفحم أو على الباربيكيو مع مسحه بصلصة النقيع الباقية خلال الشواء حتى ينضج تماما .
(3) قدميه مع قطع الليمون

[انشوده حزن]

°ll° كعكة الشوكلاتة بالم**رات°ll°


[Only Registered Users Can See Links]

المقادير

2كأس سكر
2 ملعقة باكنج صودا
2 كأس ماء
2 بيض
2 ملعقة فاانيلا
3 كأاس طحين
1 ملعقة ملح
2 ملعقة كبيره خل أبيض
2 ملعقه كبيره كااكاو بودره
2 ملعقه كبيره زيت

مقادير لـتزيين الوجه

نص كأس جوز هند محلي
نص كأس حبات كاكاو هيرشي
نص كأس جوز و بندق

مقادير الحشوه

نص كأس كاكاو حباات هيرشي مذوبه
علبة جبن فلاديفيا
ثلث كأاس سكر
بيضه وحده

الطريقه

خلط مقادير الكيكه مع بعض لــــ مدة 3دقائاق وندهن الصينيه ونضع فيه خليط الكيك
وثم نخلط مقادير الحشوه ونضعها علي الكيكه بــواسطة الملعقه بــــ حيث نغرسها في
الكيك بــــ شكل متوزع وثم نضع عليها مقادير الوجه جوز الهند حبااات الكاكاو والجوز
والبندق ونخليها في الفرن لـــ مدة 20 دقيقه حتى تنضج الكيكه..
بالهناء والشفاء

[انشوده حزن]

بطاطا في الفرن محشوة بالدجاج

المقادير:
6 حبة كبيرة بطاطا (للطهي في الفرن)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
300غ دجاج (مفروم)
2 فصّ ثوم (مقطعان إلى مكعبات صغيرة)
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل مذوب في 2/1 كوب ماء
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
120غ أو 1 قرن فلفل أحمر حلو متوسط منزوع منه البذور (مفروم فرماً ناعماً)
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
2/1 كوب أو 100غ جبنة تشيدار قليلة الملح (مبشورة).
طريقة التحضير:
. تغسل البطاطا وتنظف. توضع في مقلاة للشواء ثم تترك في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج
. تقطع كل حبة بطاطا إلى نصفين وينزع منها بعض اللب حتى تصبح سماكة القشرة 2 سم
. يسخّن الزيت في مقلاة ثم يضاف إليه الدجاج مع الثوم ويطهى المزيج لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق حتى ينضج الدجاج.
. يضاف مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يرفع عن النار
. يمزج لبّ البطاطا مع الدجاج والفلفل الأسود والفلفل الحلو والبقدونس في وعاء.
. تحشى البطاطا بحشوة الدجاج، ويوزع مقدار من جبنة التشيدار على وجهها.
. ثم تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة.
*تستطيعين ان تقدمي هذا الطبق مع اي نوع من السلطات و لا يفضل الرز او اي نوع من النشويات لان الطبق غني بالنشويات...

[Only Registered Users Can See Links]

[انشوده حزن]

موكا بارده ..
المقادير

2 ملعقة طعام نيدو مليانة

2 ملعقة طعام شوكولاته نسكويك بودرة مليانة

2 ملعقة طعام ممسوحة نسكافيه

سكر حسب الرغبة

قالب ثلج كامل

كاسة موية باردة

{ شوكولاته هيرشي سائلة }

شوكولاتة فليك

الطريقة

ضعي الحليب و النسكافية و النسكويك و الثلج و السكر والموية في خلاط

العصير وكل ما خلطتيه اكثر كانت النتيجة افضل

في كاس التقديم ضعي الهيرشي السائل على شكل دائرة

صبي عليه العصير

ابشري الفليك

[ريانه]

مشكووووورة