. ღ.][الشيش طاوووق بالصور][ ღ

[انشوده حزن]

[Only Registered Users Can See Links]

نبدأ بالمقادير :

- 1 علبة ز بـــادي

- صدور دجاج خالية من العظام

- ملح + فلفل

- خل

ثوم

- أعواد الشيش طاووق

=========

الــطــريـقـة :

- بعد ماتغسلي الدجاج ,, قطعيه قطع صغيرة ,, ويفضل تشتري دجاج ساديا لأنه خالي

من العظم ويريحك كثير من نزع العظام ,,

- وبعدين ينقع الدجاج بالخل والماء لمدة عشر دقائق

- بعد كدا تحطي قطع الدجاج بالأعواد الخشبية

- وبعدين جيبي إناء وحطي فيه / ال**ادي + الثوم + الملح والفلفل , وقلبيهم مع بعض

- بعد كدا حطي عليهم الجاج وأخلطيهم وغطي الأناء بالقصدير ودخليه الثلاجة

وأتركيه 24 ساعة وقت تقديم الوجبة أقليه في زيت حار

[Only Registered Users Can See Links]

وهذا الشكل النهائي للطبق بعد القلي

[Only Registered Users Can See Links]

وبالهنا والعافية

[سعدالسعد]

هلا وغلا ياانشوده حزن

[انشوده حزن]

/2 كيلوجرام عجينة مورقة (البف باستري) 1
1/2 كوب ***ب
1/2 كوب جوز مفروم خشنا
1/2 كوب فستق حلبي مفروم
3/4 كوب سكر
4 كوب حليب
25 غرام أو 1 ملعقة طعام **دة
ملعقة صغيرة فانيليا
علبة قشطة المراعي أو قيمر

الطريقة
ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى أربعة مستطيلات متساوية. .1
تخبز هذه العجينة في صوان في فرن حرارته 180س (350 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن، حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر. .2
تخلط الم**رات مع بعضها. .3
يدهن طبق خاص بالفرن بال**دة. .4
يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة الحجم وتمد في الطبق ويرش سطحها بالم**رات. .5
يقطع إثنان من المستطيلات وتفرد فوق طبقة الم**رات ثم ترش بما تبقى من خليط الم**رات. .6
توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه. .7
يغلى الحليب مع السكر وال**دة وعلبة القشطة على النار، ثم يصبوا في الصينية وتوضع الصينية في فرن حرارته 180 س (350 ف) لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة. .8

[انشوده حزن]

كيكة الايس كريم


المقادير :
- كيكة اسفنجية بنكهة الشوكولاته ( جاهزة في الاسواق ) اويمكن تحضيرها .
- لتران من الايس كريم الفانيليا .\
- 500 غرام من الشوكولاته الداكنة .
- مكعبات من ال**د اللين من دون ملح من ( 5 الي 6 مكعبات متوسطة )
الطريقة :

- تفرد شرائح من كيكو الشوكولاته الاسفنجية في صينية غير قابلة للالتصاق ، ثم يضاف اليها بالتساوي مقدار ايس كريم فانيليا ، ويزج في الفريرزر .
تحضير الشوكولاته :
- تقطع الشوكولاته قطعا صغيرة وتسيح علي حمام مائي نار هادئة .عندما تسيح تماما يضاف اليها ال**د وتقلب ، وتترك حتي تبرد تماما .
- عند التقديم تسكب علي الايس كريم وتقدم باردة .

[انشوده حزن]

سندويشات م**يكية


المقادير:

نصف كيلو صدور دجاج أو لحم مقطعة شرائح طولية مثل الشاورما
بصل مقطع جوانح
2 طماطم مقطعة
فلفل اخضر بارد مقطع شرائح طولية
فلفل احمر بارد مقطع
قليل من الذرة.
البهارات:ملح و فلفل اسود,بابريكا,فلفل احمر مطحون,اريغانو,زعتر ناشف ,مردكوش,
ثوم بودر.

الصلصة:

2 طماطم مقطعة
بصلة مفرومة
قليل من زيت الزيتون و عصير ليمون و ملح و فلفل احمر حار
ملعقة صلصة الطماطم
تخلط كلها في الخلاط و توضع على النار حتى تغلي.

الطريقة:

يقلى البصل قليلا حتى يذبل,تضاف الطماطم ثم الدجاج و يقلب حتى النضج.يضاف الفلفل الأخضر و الأحمر قبل ان ينضج الدجاج تماما لأنه لا يحتاج الى كثير من الوقت.
تضاف الذرة بعد أن تطفأ النار.
تحشى الفاهيتا في ساندويشات الصمون او الخبز الفرنسي.(الفاهيتا لها خبز خاص اسمه التورتيا )
ممكن وضع قطعة جبنة تشيدر و بعض الصلصة الحارة ,الخس و طماطم الناضجة في الساندويش حسب الرغبة

[انشوده حزن]

كيكه بالموز


المقادير
واحد ونصف كوب سكر-اثنين كوب طحين-واحد ونصف كوب زيت- ملعقةبيكنج بودر-ملعقة صغيرةملح-ملعقة بيكربونات -ملعقة فانيلا-ثلاثة بيضات-ثلاثة موزات-كوب ماء-واحدكوب نيدو (الكوب بمعني الكأس)
الطريقة
يخفق البيض والسكر والبيكنج بودروملعقة بيكربونات
يقطع الموزالي قطع صغيرةويوضع علي الخلطة السابقة
يوضع الطحين والمقادير الباقية ويضرب جيدا
يوضع داخل صينية الكيك ويدخل الفرن0
بالهنا والعافية

[انشوده حزن]

كيكة بالكريم كراميل


كيكة كريم الكرميل

3 بيضات

3 اكواب حليب

كوب ونصف سكر

قليل من الفانيلا

كوب سكر ( للكراميل)



مقادير الكيك

بيضتان

1 كوب حليب

كوب ونصف دقيق

قليل من الفانيلا

ربع كوب زيت

1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

نصف كوب سكر





طريقة التحضير



تخلط مقادير الكريم كاراميل ماعدا

سكر الكراميل في الخلاط إلي أن تغلظ .

يذوب السكر حتى يصبح كراميل ثم يصب

في قالب الكريم كراميل ويصب فيه الخليط السابق.

يخلط البيض جيدا مع الفانيلا ثم يضاف اليه

السكر والزيت ويخلط جيدا .

يضاف الدقيق إلي الخليط ثم البيكنج باودر والحليب

تدريجيا ويخلط الجميع .

يصب خليط الكيك فوق الكريم كراميل ويوضع

القالب في قالب اكبر به ماء داخل فرن

بدرجة حرارة ( 350 ) ( حمام مائي ).

عندما تنضج بعد 45 دقيقة تقريبا تترك

خارج الفرن إلي أن تبرد قليلا ثم توضع

في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر .

تقلب الصينية في طبق التقديم ثم تعاد

في الثلاجة حتى موعد تقديمها

[انشوده حزن]

كيكة الكيوي


المقادير:
3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
2 كاس من كريمه البارفان
2 حبه كيوي مقطعه شرائح رفيعه
ربع كاس شيره
ربع كاس شرائح اللوز
جلاتين مذوب للمعة الكيوي
الطريقه:
نتبع نفس الخطوات بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان حتى اخر شريحه
ندهن جوانب الكيكه ووجها بالكريم بارفان
نرص شرائح الكيوي على الوجه
نرص شرائح اللوز على الاطراف ندهن اللوجه بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعه للكيوي

[انشوده حزن]

كيكة الشوكلاته

المقادير:

3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري
2 كاس من كريمه ال**ده بالشكولاته
ربع كاس شيره
للجوانب شكولاته مبشوره
للزينه شرائح مبشوره من الشكولاته
2 ملعقه سكر بودره
الطريقه:
نكرر نفس الخطوات والتجميل برص شراح الشكولاته ويرش اللوجه بالسكر البودره

[انشوده حزن]

صدور دجاج


زمن الطهي : 12 دقيقة

المقادير :
- 4 قطع من الدجاج المخلية من العظام والجلد’ ومسلوقة بطريقتك الخاصة
- 1 كوب من عصير الليمون الاخضر
- ¾ كوب من عصير التفاح
- ملعقتان اكل من النشا
- مكعب ماجي

طريقة التحضير :

1- في وعاء عميق نخلط عصير الليمون الاخضر مع النشا وعصير التفاح
ونضعه على النار يغلي ويحرك من وقت لآخر الى ان تثخن الصلصة ..
في وعاء التقديم
نضع صدور الدجاج وتقطع كما هو بائن بالصورة
وتسكب عليها الصلصة وتقدّم مع بطاطس مهروسة.




-----------------------------------------------

صلصة الدجاج والرز السريعة




مده التحضير: 5 دقائق
مدة الطهي : 20 دقيقة

المقادير :
- ملعقة اكل من زيت الخضار
- نصف كيلو من انصاف صدور الدجاج المسلوقة
والمخلية من الجلد والعظم مقطّعة مكعبات
- ملعقة شاي من بودرة الثوم
- كوبين من الرز الابيض او الاسمر
- علبة من صلصة الطماطم
- كوب وربع من الماء
- مكعب مرقة الدجاج ماجي
- كوبين من البصل الاخضر المفروم



طريقة التحضير :

يسخن الزيت في وعاء طهي ,, ويضاف الدجاج وبودرة الثوم
ويطهى جيدا يقلب من وقت لآخر الى ان يشقر لون الدجاج
يضاف اليه الرز وصلصة الطماطم والماء ومكعب ماجي ويترك ليغلي المزيج
يغطى ونقلل من درجة الحرارة
يقلب من وقت لآخر لمده 10 الى ربع ساعة
او الى ان يطرى الرز وينشف الماء تقريبا
يرش عليه البصل الاخضر ويقدم مع المقبلات

[انشوده حزن]

سندوتش سكلوب


بسم الله نبدأ بالمقادير:

خبز توست

بيض

بقسماط

صدور دجاج

جبن شرايح

خس امريكي

الطريقة :

أول شي نجيب خبز التوست ونخطيه بالبيض والبقسماط ونترك على جنب

ناخذ صدور الدجاج طبعا من غير جلد ولا عظم ونقطعه مع النصف بحيث يكون شرايح مقاس خبز التوست

ونحط عليه بهارات + فلفل اسود + صلصة صويا الحلوة + ملح بعدين نتركها على جنب ..

بعدين نجيب قدر القلي ونقلي التوست ونخليه على جنب ..

وبعدها نجيب صينية تيفال او مقلاة نحط شوي زيت بس اللي يحمر الدجاج ونحطه ونقلبه لاحد ما يتحمر

بعد ما يخلص تكونين مجهزة التوست المقلي وحاطه فيه الخس ومباشرة الدجاج على التوست وانتبهي لا يبرد

حطي بسرعة الجبن الشرايح قبل لا يبرد الدجاج عشان يذوب الجبن ويطلع يم يم يم يم

بعدين حطي فوق الدجاج توست ثانية وقطعيها مثلثات بها الشكل

[SHEHAB]

مشكورة يا انشودة على الوصفات الجميلة
تسلم الايادى

[ريانه]

[Only Registered Users Can See Links]